沧州盐百生鲜早市
追求品质每一刻，新鲜生活每一天！

生鲜早市
每日推出多款劲爆生鲜
第一时间带您领略新鲜味道
环境舒心，物美价廉，健康安全！
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沧州盐百生鲜早市
每天上午
9:00-10:30
给您提供每天新鲜的品质和实实在在的实惠！

10月21日 生鲜早市 
早市时间：9：00--10：30


【烤香菇】

【用料】香菇10个、烧烤料10克、盐2克、食用油15克
【做法】
1、香菇洗干净，去蒂。用小刀从中间位置划个口，好入味。
2、准备好的香菇放入大碗，直接倒入油，烧烤料，盐。用筷子搅动，让每一个香菇都沾上调料，烤盘铺锡纸，整齐的放好香菇。
3、送入提前预热的烤箱，上下火200度，烘烤15分钟。
4、拿出来再撒一点烧烤料，之前的碎边角料可以放进去一起烤，再烤10分钟即可。
【小贴士】1、选香菇的时候尽量选肉厚的，太薄的不适合用来烘烤。2、烘烤时间和温度根据自家烤箱温度决定哦。


【豆渣胡萝卜丸子】

【用料】胡萝卜1根、豆渣150克、鸡蛋2个、面粉60克、盐1茶匙、胡椒粉3克、花生油大量、小葱1小把、香油1/2汤匙
【做法】
1、胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用。
2、混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味。用筷子顺着一个方向搅拌成糊状。3、锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型（刚下入油锅时，不要翻动，会容易散，微微炸一会后即可用筷子翻动，让丸子均匀受热）。4、表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸。再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆。5、炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成。

皮薄核小肉厚，果肉细嫩脆甜且多汁，吃一口就会爱上的美味鲜果。

浓浓的热带风情，色泽金黄诱人，果肉软糯，果汁丰盈，甘甜鲜爽，亦是榨汁良品。


【棒骨海带汤】

【用料】海带、棒骨、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞
【做法】
1、海带洗净切成喜欢的长宽度。
2、棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。
3、焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。
4、棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋（可利于骨头中的钙质充份发挥）。
5、起锅时加入盐。


【新奥尔良烤鸡腿】

【用料】鸡腿7个、烤鸡料（奥尔良）30克、色拉油适量、白芝麻适量
【做法】
1、将鸡腿洗净，沥干。拿刀背拍松再在鸡腿上划几刀，这样腌制的时候容易入味。
2、加入奥尔良烤鸡腿料，用筷子压一下，让奥尔良烤调味料裹满鸡腿全身，腌制30分钟左右。
3、将腌制好的鸡腿摆放在黄金烤盘上。
4、将烤箱220度预热5分钟，放入鸡腿，中层上下火220度先烤10分钟；
5、取出鸡腿翻个身，刷上一层色拉油，在鸡腿上撒上白芝麻。
6、再将鸡腿放入烤箱，中层上下火220度再烤15分钟即可。


【西兰花炒虾仁】

【用料】西兰花150克、青虾仁200克、胡萝卜半根、小苏打0.5克、半根葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、蛋清1/4个、糖5克、小苏打
【做法】
1、各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮，虾仁挑去虾线。2、西兰花去根掰成小朵，胡萝卜对半切开，用刀削去芯的部分，切成厚片。3、葱、姜、蒜切末，小碗内加入生抽、糖、淀粉5克和清水调成碗汁。4、虾仁用盐1克、小苏打粉0.5克抓一抓，用水冲净（小苏打可以使虾仁变得通透和脆嫩，盐可以去掉杂质）。5、虾仁用厨房用纸沾干表面水分后加盐1克、白胡椒粉、淀粉10克、1/4个蛋清抓匀腌制10分钟。6、煮锅加水烧开，加少许盐、几滴油，倒入西兰花和胡萝卜焯至断生捞出过冷水。7、热锅凉油倒入虾仁，大火炒至稍微变色加入葱、姜、蒜碎，炒至变色，倒入西兰花和胡萝卜快速炒匀，倒入碗汁翻匀即可出锅。


【湘式剁椒章鱼须】

【用料】章鱼须200克、湖南剁椒酱1大匙、豆豉10克、蒜适量、姜适量、香菜适量、孜然适量、芝麻适量、糖适量
【做法】
1、把章鱼须放到开水中焯一下，差不多30秒即可。
2、起锅倒油，油热后放入蒜和姜爆香。
3、然后放入剁椒酱和豆豉炒出香味，放入糖炒匀.接着放入焯好水的章鱼须，加入孜然和芝麻翻炒均匀加入香菜就做好了!

End
逛早市，到沧州盐百
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