主  图审评人观点：2016惠州茶文化节第七届斗茶，参赛者惠州市博罗县柏塘镇郑日辉，报名绿茶组交样编号620，斗茶编号023茶样。本茶样形紧结、弯曲、欠匀称，欠匀净，色泽灰绿、显高火的白。汤色绿明。香气清香。滋味醇厚、回味持久。叶底绿、欠匀、柔软、尚润。总分为435.435分，茶叶的外形是本地的山茶做法，在这个季节的茶鲜叶基采摘会较有难度，茶叶的外形与挑选，匀整度与茶形，也影响了茶叶的综合评分。参赛者欠缺参加斗茶比赛的经验，在采摘与挑选方面，没有特别去做好。审评日期：2016-12-11品名：惠州绿茶配料：茶叶鲜叶茶叶类型：绿茶规格/克：500克等级/：一级生产许可证：略执行标准：GB/T 14456.1-2008生产日期：2016生产商：郑日辉生产地址：广东省 - 惠州市 - 博罗县保质期：36个月贮存条件：低温、密封、避阳光、防潮联系方式：郑日辉    温度℃   湿度%   容器   水温      25      80审评杯  100    用水  水量ml 茶量/克   泡法  纯净水  150    3 下投
                                   干茶图    外形             评语   评分    条索：茶形紧结、弯、曲  85.22    色泽：绿、灰绿
    整碎：尚匀整
    净度：尚匀净

                                   茶汤图    内质            评语  评分   香气：清香、纯正  87.67   汤色：绿明亮  90.26   滋味：醇厚、回味持久  88.79
                                 叶底图       叶底评语   评分   总分绿欠匀、尚柔软、尚润  85.09 87.394产地介绍：柏塘地势，群峰相连，峡谷纵横，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，如同一个天然的小盆地，自然环境与条件非常有利于茶树的发育和生长，非常有利于茶多酚和高芳香物质的形成。博罗地属亚热带季风气候区，北回归线横贯其中。年降雨量2000毫米，平均气温22度，土壤为红（黄）壤土，偏酸性；丘陵、山坡地、高山占全县土地的70%以上，坡度在15--45度之间的山地不少，这样的生态环境，非常适宜山茶的生长。详细介绍：2016惠州茶文化节第七届斗茶，安排到年底，虽然不是茶叶出品最佳的季节，但斗茶的规则对所有参与者来说都是公平的，都处于同一时期上。惠州市博罗县柏塘镇郑日辉，本届斗茶茶样，从鲜叶的采摘、以本地山茶的采摘传统方式，有捂红和紫叶，以致茶叶的后期制作受影响。采用本地炒青绿茶的加工工艺，经过晾青、杀青、揉捻、炒干而成。茶汤滋味醇厚浓强，炒制出有本地山茶制作的特色。在精制方面，挑选不够严格，有揉不到的老叶黄片，影响了干茶的外形及叶底的美观。