10月22日，《知味襄阳》之“襄阳名宴”评比展示活动在襄阳民发广场举行，宜城市土钵菜，宜城简朴寨，宜城福临烹饪培训中心代表宜城餐饮协会，精心准备了最具宜城特色的菜品参加了评比，“宜城蒸格子”斩获金奖。

上图为活动现场，襄阳市领导致辞。

金奖作品，宜城蒸格子，这道菜起源于宜城的刘猴讴乐，过去，只有过春节杀年猪的时候才可能吃上这道菜，是农家人招待贵客的至高礼遇。它由多种蒸菜搭配，也可以随意搭配，主要包括蒸肉，蒸排骨，蒸鱼，酥肉等，也可以搭配一些素菜一起蒸。这道菜吸引了无数的襄阳市民参观拍照。

大厨们在宜城餐饮协会的站台前合影留念。

宜城盘鳝。宜城盘鳝是在宜城大大小小酒店餐馆的必备菜，也是食客的必点菜，据传说，这道菜起源于伍子胥。伍子胥兵败路过宜城，在山区一村妇家吃饭，村妇拿出来一些笔杆粗细的黄鳝，加花椒、辣椒干煸，伍子胥吃后赞不绝口。伍子胥功成名就后，常忆村妇和她做的盘鳝，并赐名“盘龙鳝”。

宜城土钵菜的招牌家常菜，猪尾炖鸭掌。

石榴鸡，外表看起来普通，其实内在大有学问。先将土仔鸡块炒好，再用面皮包裹，入油锅炸，趁热上桌，剥开炸酥的面皮，香味四溢，外酥里嫩，绝美的搭配。大厨介绍说，做这道菜最主要的火候，火候掌握不好，鸡肉要么不入味，要么吃起来口感柴。

宜城最受欢迎的家常火锅，啤酒鸭。

宜城大街小巷都可以看见的炸仔鸡，也是一道非常受食客欢迎的菜，宜城大厨把做仔鸡发挥到了极致，干炸，水煮，各种各样的做法，可以炒菜装盘，也可以做火锅。

腊肉巴巴，用腊肉和面调和，小火煎到两面金黄即可食，小时候我奶奶处理没有瘦肉的腊肉也是这样处理的，面糊被腊味充分的融入，味道香、口感酥、脆。

宜城福临烹饪培训学校的展位，据宜城餐饮协会秘书长张耀香介绍，大厨雕刻的这个造型加了六个晚上的班，当然，效果也很好，这个造型吸引了无数的市民拍照。

宜城福临烹饪培训学校的展位，市民冒雨在他们的展位前观赏。

宜城福临烹饪培训学校是一家以面点培训为主的烹饪培训学校，包括其他培训，这家学校为宜城培养出了大批的面点师傅和烹饪大厨。

宜城福临烹饪培训学校的面点造型。

宜城福临烹饪培训学校的作品。

宜城福临烹饪培训学校的作品。

市民冒雨参观、拍照。

宜城餐饮服务行业协会会长郭红梅、常务副会长闵新奎在会场安排布置。

在宜城餐饮协会展台前参观拍照的市民。

其他县市区的参展大厨也慕名来参观拍照，郭红梅会长在进行推介。

闵新奎常务副会长在向参观者介绍宜城菜。

参观的市民。

两位会长在向参观市民介绍宜城菜。

络绎不绝的参观市民。

宜城餐饮老板，湘红天老板杨丽娜在展台前。

参观、拍照的市民。

襄阳市领导与宜城餐饮服务行业协会会长郭红梅合影留念。

烹饪大师，评委在宜城土钵菜展台，评比、打分。

评委在认真的拍照和评比。

闵新奎副会长在向少数民族美女介绍宜城菜。
宜城市餐饮协会供稿