很多外地人问聊城有啥好吃的
山珍海味都吃腻了,来点有特色的!
在聊城人的餐桌上
有十几样,百吃不厌
它们不是大餐
但聊城人对它们却情有独钟
…
1 沙镇呱嗒
呱嗒,是聊城的传统名吃,创制于清代,迄今已有200多年的历史。现已被收入《中国名吃谱》一书。众多呱嗒中,尤以沙镇呱嗒最为有名。它遍布于聊城城里的大街小巷。
呱嗒是一种煎烙的馅类小食品。个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,香酥可口,价格实惠. 制作技术精巧,味道鲜美。其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。食之香酥,味道可口,加之有馅有面,也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅,备受普通百姓的欢迎。
2 高唐老豆腐
高唐老豆腐的特点:豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻;食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥。盛入碗中,豆腐似雪如玉,卤像玳瑁琥珀,红中透白,红白相间,豆香、料香、卤香、油香、辣香,五味俱全。百吃不厌,回味悠长。
3 武大郎烧饼
武大郎烧饼是阳谷县的一种传统名吃,最早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香。
4 冠县酥肉
里脊肉,过油炸,裹粉,炖汤,香菜点缀,一个酥肉,就可以开一家店了。在冠县县城,你可以看到的酥肉店,里面除了馒头可以只有这一种吃的,但照样开得顾客盈门,络绎不绝。咸香软糯,能量和口味齐飞,这算是传统农业大县独具特色的美食。
5 朝城水饺
久负盛名,很多来莘的外地顾客都要前去朝城品尝这一名吃。其特点:皮薄、肉味鲜、软香可口,回味悠长。朝城水饺按民族划分,回族当属张三水饺,汉族属朝城东关郭家水饺、平家水饺。之所以朝城有这么多好吃的水饺,根本原因只有一条:那就是江楼香油。
朝城水饺工艺及特点:采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。该水饺已有400年历史,由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰:“武阳水饺进朝堂,万岁食之赞声朗;盛名佳话天下知,皆因阁老家武阳。”
6 莘县伊面
莘县民间小吃。现流传在城乡民间的伊面,历史悠久,别有风味。其制作方法:先把面条做熟。或用沸水煮熟,或把面条用低热度油炸熟后入沸水,除去浮油。两法皆可口。将植物油、葱、姜爆锅后,加酱油、肉丝、白菜心、木耳、玉兰片丝翻炒均匀,再加入高汤、盐,倒入熟面条,开锅后,把香油、味精、蒜末调匀盛碗即成。
7 胡辣汤
聊城早饭要么去吃一笼包子,来一份豆腐脑,要么一碗胡辣汤。大多数人更喜欢这美味,“呼啦呼啦”地响,美味又满足,一天好精神!
8 水煎包
不用多叙述,你吃了就知道!聊城必吃经典早餐!
9 蒸槐花、榆钱、红芋叶子窝窝
槐花,又叫洋槐花,回到家让麻麻做蒸菜吃...榆钱最经典的吃法是榆钱窝头,做法也比较简单,将榆钱洗净,加上白面和适量水,在和面盆里用手使劲搋匀,做成窝头蒸熟。当然也可以根据自己的喜好加入豆面、玉米面等,或者加少许盐、葱姜等做成咸窝头。
10疙瘩汤
面疙瘩打鸡蛋,呼喽、呼喽两碗半...虽然现在已经很少出现在大场面饭桌,但聊城人对它的热爱一点不减。
简单,美味。就这十样,俺们聊城人能吃一辈子的美食!
其实,咱聊城美食多着嘞恕小编知识有限欢迎大家多多补充 有什么好吃的好玩的一定要推荐给小编哦!!!
来源:说聊城