主  图审评人观点：2015第四届惠州农博会斗茶比赛暨制茶之星擂台赛斗茶，报名惠州红茶编号016茶样，惠州市博罗县柏塘鎮罗塘村张文忠，经预赛和初赛进入决赛。审评日期：2015-11-14品名：惠州红茶配料：茶叶鲜叶茶叶类型：红茶规格/克：500克等级/：一级生产许可证：略执行标准：GB/T 14456.1-2008生产日期：2015生产商：张文忠生产地址：广东省 - 惠州市 - 博罗县保质期：36个月贮存条件：低温、密封、避阳光、防潮联系方式：张文忠    温度℃   湿度%   容器   水温      20      70审评杯  100    用水  水量ml 茶量/克   泡法  纯净水  150    3 下投
                                   干茶图    外形             评语   评分    条索：茶形紧结、曲、有锋苗  85.43    色泽：乌、尚润
    整碎：匀整
    净度：尚匀净

                                   茶汤图    内质            评语  评分   香气：甜香  85.46   汤色：红、明亮  85.35   滋味：浓醇、甜和  85.21
                                 叶底图       叶底评语   评分   总分尚红匀、柔软  84.38 85.258产地介绍：柏塘镇位于广东省惠州市博罗县东北部，距广州130公里，深圳特区96公里，西往东莞60公里，东到河源50公里。244省道穿镇而过，镇规划区16平方公里，截止2012年，已建成3.5平方公里。柏塘镇是广东省教育强镇，惠州特色生态旅游区，惠州优质农产品种植加工基地。该镇柏塘山茶种植农户3000多户，种植面积达8000多亩，年产值1.6亿元。详细介绍：柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶，株形矮小，叶细而尖，又叫“细茶”，是广东省“一乡一品”名优产品。柏塘茶香浓郁，清甜可口，风味独特。制作工艺以半机为主，制作工艺；采摘，摊青，人工锅炒杀青，揉捻机揉捻，揉捻后人工锅炒做形、干燥。在加工过程中，锅炒杀青的工艺、锅炒做形、干燥的工序尤其重要。