主 图审评人观点:2015第四届惠州农博会斗茶比赛暨制茶之星擂台赛斗茶,报名惠州绿茶编号015茶样,惠州市惠阳区沙田镇李胜贤,经预赛和初赛进入决赛。审评日期:2015-11-14品名:惠州绿茶配料:茶叶鲜叶茶叶类型:绿茶规格/克:500克等级/:一级生产许可证:略执行标准:GB/T 14456.1-2008生产日期:2015生产商:李胜贤生产地址:广东省 - 惠州市 - 惠阳区保质期:36个月贮存条件:低温、密封、避阳光、防潮联系方式:李胜贤 温度℃ 湿度% 容器 水温 20 70审评杯 100 用水 水量ml 茶量/克 泡法 纯净水 150 3 下投
干茶图 外形 评语 评分 条索:茶形尚紧结 81.01 色泽:绿
整碎:欠匀整
净度:欠匀净
茶汤图 内质 评语 评分 香气:清香 85.43 汤色:绿、明亮 85.83 滋味:醇厚、回甘 85.31
叶底图 叶底评语 评分 总分翠绿、柔软 85.38 84.324产地介绍:沙田桔塱茶制作工艺以手工为主,第一步是“杀青”,第二步是揉搓、用手来回地将茶叶在锅的表面揉搓,大约一个小时之后,茶叶的绿色会慢慢消失。第三步是烘焙、在锅里烘焙,使用木棒将茶叶在锅里搅拌,将茶叶里的水分烘干,这一过程需要约3个小时。随后,茶农们还要将茶叶揉搓,大概10多小时完成。详细介绍:沙田桔塱茶制作工艺以手工为主,第一步是“杀青”,第二步是揉搓、用手来回地将茶叶在锅的表面揉搓,大约一个小时之后,茶叶的绿色会慢慢消失。第三步是烘焙、在锅里烘焙,使用木棒将茶叶在锅里搅拌,将茶叶里的水分烘干,这一过程需要约3个小时。随后,茶农们还要将茶叶揉搓,大概10多小时完成。