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游客们参观土灶羊肉烧制过程。沈勇强摄
游客们拍摄全羊宴。王丽玮摄
游客们拍摄湖羊。沈勇强摄
游客们与小羊互动。沈勇强摄
人民网杭州10月24日电 (王丽玮)金秋十月，羊肉香飘。今天上午，第七届湖州湖羊文化节在南浔区练市镇荃步村开幕。作为一年一度的民俗盛会，本届湖羊文化节涵盖了“湖羊美食节”“湖羊丰收节”“民俗文化节”“千人帐篷节”等主题活动，时间从今天一直持续到11月17日，是历年来活动最为丰富的一次。
开幕当天，农家厨师们现场搭起灶台、点燃柴火，烧制成十米长的湖羊宴供游客品尝，小羊赛跑、船拳展示、舞龙等互动表演把活动氛围推向高潮。为促进湖羊产业的高质量发展，提升产业整体的品牌，湖州市南浔区还正式发布了《练市湖羊饲养技术规程》《练市湖羊屠宰产品品质检验规程》《练市红烧羊肉》三项标准，从湖羊的养殖、屠宰和烹饪三个环节提出了国家级标准化建设方案，并在“全国团体标准信息平台”明确公布。
近年来，南浔区紧紧围绕全域旅游发展要求，创新实施“旅游活区”战略，加快培育荻港水乡、浔练丝乡、花海蚕乡三大乡村旅游集聚区。作为全区农旅结合的典型，荃步村历史文化深厚，当地家家户户以养羊为业，家传秘制羊肉屡见不鲜，是南浔区的一张特色名片。此外，练市湖羊还销往全国各地，初步形成了种羊繁育、湖羊饲养、湖羊销售、羊肉餐饮和羊皮制革等较为完整的产业链。
