南瓜对于从小在农村长大的朋友来说，应该是再熟悉不过的一种瓜类蔬菜了，它分为老南瓜和嫩南瓜两种，两种的口感和味道都有很大的差异，嫩南瓜吃起来清脆香醇，而老南瓜吃起来却变得甜蜜香糯，由于个人的喜好不同，有一部分人喜欢吃嫩南瓜，而有些人更偏爱于老南瓜。南瓜可谓全身都是宝，它不仅果肉可以食用，同时里面的种子也是人们常吃的一种零食。此外，它的叶子也可以作为蔬菜食用，而且在市场上面还非常抢手。南瓜在中医领域和食疗领域的应用也非常的广泛，我们一起来详细的学一下吧！
中医认为南瓜性温味甘，具有健肠胃、促进生长、促进消化和清热解毒的功效。南瓜里面含有丰富的多糖物质，这些物质对人体免疫力的提升有明显的效果，同时里面还含有丰富的类胡萝卜素和果胶，这两种物质可以促进人体骨骼的发育，同时对降低血液中的胆固醇含量也有一定的帮助，对预防高血压、高血脂以及糖尿病等疾病有很大的益处。现代医学研究发现南瓜中的一些成分可以消除亚硝酸盐的致癌性，具有防癌抗癌和保护肝、肾的功效。但是南瓜也是有一些食用禁忌需要大家重视的。
医生劝诫：南瓜不能和它同吃，等于“慢性吃毒”，很多人傻傻当补品！
1、南瓜不可以和皮皮虾一同食用，因为它们两种食物同吃容易导致肠胃出现痢疾的情况，对人体肠胃的消化功能和排泄功能极为不利。
2、南瓜不可以和芹菜一同食用，因为这两种食物的功效和性味不一样，一同食用容易让腹泻和腹部胀气等肠胃症状不请自来。3、南瓜不可以和荞麦一起食用，因为它们的功能相反，同时会给人体肠胃带来一定的刺激和伤害。
4、南瓜不可以和羊肉一起食用，这两种食物不宜同吃，容易引起肠胃不适和肠胃气壅等症状，还容易导致黄疸和脚气病的出现。5、南瓜不可以和鲤鱼、带鱼等鱼类同吃，容易导致人体发生中毒和身体不适的反应。6、南瓜不可以和油菜一同食用，会妨碍人体肠胃对营养元素和能量的吸取。
