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变化要点快读
一、10月27日简况：
毛鸡山东报价跌0.50元/斤，辽宁报价跌0.40元/斤；龙头鸡苗报价稳定，主产区整体均价稳定；种蛋报价报稳定；鸡蛋销区报价稳定；817毛鸡报价继续大跌0.30元/斤；817鸡苗出箱报价跌0.50元/羽。
二、禽报特评：
（1）行情就是人心！心变价格变……，超高价位，市场胆战心惊，风吹草动令人颤抖！今晚817毛鸡报价继续大幅回落
（2）今天冻品价格涨势趋缓，整体涨势已经实现20连涨，继续盯紧终端出货速度，及时调整经营策略。多个一线终端渠道反馈终端对不断疯涨的价格已经开始有所负面反馈了，量价正在呈现逐渐分离态势。“不断随性上形成的超高价对消费量的抑制”——就是禽肉价格的“死穴”！
（3）持续告诫：
近期每天冻品涨幅都“六亲不认”、“想怎么涨就怎么涨”，天天都在创记录。屠宰厂没库存，市场没库存，赚一天是一天，跌也无所谓，田里收了，还怕麻雀吃哪一点！这也许就是近期没节操疯的直接原因——横竖没风险，还能猛赚一笔！但大势基本支撑还是猪肉产量下滑以及价格上涨驱动的禽肉替代效应。
个人认为自身产业内部因素驱动不是主要原因，这种涨法的逻辑可能是它对标的是猪肉价格。如果运行态势显示量价同时能够继续得到保证，那么“猪瘟”带来的利好就是良性的，涨价的基础就会不断被夯实，这时，就要调整心态，不能再以历史眼光看问题了，要适应高价节奏，适当减仓多补货！
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【1】10月27日核心主产区价格走势预测明细表（拉到下方表格）
【2】全国肉禽主产区毛鸡均价日走势图

【3】『行情评述』
明日（27日）全国分割肉毛鸡全国均价6.46元/斤，较上日均价下跌了0.481元/斤。（相关补充阅读链接：大咖观点||毛鸡价格6元/斤肯定挡不住？）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（27日）进厂市场毛鸡均价6.31元/斤，较上日均价下跌了0.50元/斤。截至明天，近15天价格涨跌变化轨迹为：2稳→4涨→1稳→1涨→1弱稳→4涨→2跌。（相关补充阅读链接：猪价||没有最高只有更高！10月内猪价或突破50？）
（2）辽宁主产区明日（27日）实际进厂（注意时间）均价7.08元/斤，较上日均价下跌了0.40元/斤。（相关补充阅读链接：10月25日鸡情预报||百年一遇的行情！肉鸡疯，817鸡疯，人也快疯了！因为涨到没朋友！）
当日简析：
面对这百年一遇的连飚行情，面对这行业历史上超级高位的产品价格水平，在连飚19天后（本轮冻品价格上行节奏用“六亲不认”、“疯狂”、“飙涨”等词汇，感觉已经无法准确描述当前冻品价格的上涨变化状态了，彻底进入了“任性、随性、闭着眼玩”的境界。），市场彻底蒙圈了，截至今天，表现出了极强的疲惫感。就昨天和今天的各厂家动作情况来看，整体平静了很多（严格来讲，局部地区仍在上行，但风向大势已经发生变化），盛宴总有结束或者暂停的时候。别人恐惧的时候贪婪，别人贪婪的时候恐惧，诚信原则、可持续经营理念以及很多投资或者经营准则，在巨大的利益面前，人性的本质暴露无疑。暴涨也许还会有，但自2018年三季度至今，历次暴涨行情细究之后，你会发现还是原来的配方，还是原来的味道！
每个点，都是转折点，但是位于风口的点，更是！如此信号一出，养户情绪突变，屠宰厂生产计划节奏也在调整，快进快出均是目前各方秉持的基本经营策略，所以整体传导节奏也会比较快，明天山东区进厂毛鸡价格暴跌回落0.50元/斤，东北区暴跌0.40元/斤。（相关补充阅读链接：10月22日鸡情预报||这价格涨得太刺激，库里有货的都是金子！（817鸡疯了!））
冻品市场情况来看，今天整体暂时是横盘调整，后期是继续横盘震荡适应高价还是大幅回落，仍有待观察，初步分析来看，目前屠宰和市场库存都小，猪肉缺口利好支撑仍在，短期内估计不会自由落体暴跌。至于能够再来一波，估计最终还得要看猪肉的脸色了，与此同时，相信本轮20天连续飚涨态势也已经让好多人认识到禽肉价格的边界或者说死穴到底在哪里？
主要单品价格今天大势持稳，局部仍有涨跌情况，屠宰厂出货意愿大幅增强，要货下订单难度下调，目前各厂家出厂价格差异比较大，基本主流实际执行价格情况来看，大规格棒腿类主流价格区间24000-25000元/T；中小规格主流价格区间25500-26500元/T；箱装全腿类主流价格区间21000-22000元/T；单冻大胸主流价格区间23500-25000元/T；大翅根主流价格区间25000-26000元/T，翅根中小规格主流价格区间28000-29000元/T；大爪主流价格区间33000-34000元/T。（相关补充阅读链接：行情||鸡鸭鹅全线飙涨，盛宴之后，会不会泪流满面？）
测算山东核心主产区代表性大厂产品综合售价水平约17170元/T左右（昨日根据最终行情变化情况实际数据有修正，敬请注意，不是错误），综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为7.28元/斤左右。

2018年同期产业价格日历——（2018年10月27日）：种蛋：3.20元/枚（当前均价8.00元/枚）；鸡苗龙头报价：6.20元/羽（当前龙头报价13.40元/羽）；山东毛鸡价格：4.74元/斤（当期进厂棚前6.30元/斤）；产品综合售价：10978元/T。（相较去年上日价格小幅上涨）。（相关补充阅读链接：消息||出手都是过亿只！白羽肉鸡产业布局热闹非凡）
近期评述：
目前决定鸡肉价格走势的并不只是肉鸡产业本身，作为猪肉的重要替代品，它对标的价格是猪肉价格，团餐渠道基于成本对比，随着猪肉产量的大幅下滑和价格的不断提升，禽肉替代效应十分强烈，目前价格水平能否夯实，我们拭目以待！
当前屠宰厂本身和市场端产品库存都不多，所以随出货速度，近期价格调控节奏和传导速度非常快。盯紧市场出货速度和节奏，盯紧猪肉价格的变化，这就是毛鸡价格的“锚”和“坎”。继续要保持清醒的头脑，密切关注一线终端“量价分离”程度，警惕超高价格造成的消费抑制效应。
整体分析来看，在非洲猪瘟背景下，从统计的祖代种鸡引进数量及商品鸡雏产量来看，受市场情绪影响，虽有阶段性涨跌调整，但毛鸡整体价格维持在同比高价位水平或是大概率事件。
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2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【1】主产区中等以上品牌厂家价格中枢日报表（红涨绿跌）

【2】全国主产区AA白羽鸡苗走势

【3】『行情评述』
明日采集全国主产区各类型厂家白羽鸡苗（AA品种）实际执行均价12.96元/羽，较上日均价基本持平。具体厂家和地区情况如下：（1）山东区域民和、益生等龙头大厂苗价（A雏）明天实际执行价格主流区间为13.2-13.4元/羽，报价稳定。（2）山东、河南、河北、江苏等肉鸡主产区中小厂实际执行价格主流区间12.4-13.5元/羽，报价大势稳定，局部微涨。（3）辽宁区域大中型厂明天实际执行价格主流区间为12.5-12.8元/羽，报价稳定。当日简析：
市场发生变化，本轮有冻品价格连飚驱动的补栏热情有所降温，明日实际执行价格止涨走稳。当前出栏毛鸡多个监测点单只利润高达15-16元/只，市场看多情绪依然很强。阶段性评述：鸡苗价格一再飚行，连破行业历史记录，目前鸡苗价格在整体养殖成本成本中占比超过了40%。当前山东地区保底合同价格已提升至4.80-4.90元/斤区间上下，但整体提升幅度仍不及鸡苗涨势，屠宰厂主体整体相对比较谨慎，当前补栏的养殖户承担了较多的风险。从今年过往实际情况来看，今年的行情是饿死胆小的，胆子大的结果都还不错。猪瘟在，养鸡市场情绪大势支撑就在，鸡苗价格不断上行并且得到夯实，本质上很多人就是在赌“非瘟”导致的肉类替代效应强弱。中长期支撑逻辑具体分析如下：（1）需求端情况来看：首先，新增商品代养殖规模明显，且养殖工业化规模扩大后，计划持续推进，需求刚性，这部分给上游苗厂带来了稳定且可预期的需求；其次，禽产业对猪产业的替代也在养殖环节的影响逐渐扩大，养鸡群体范围扩大，且整体大部分人对后市猪肉带来的利好持乐观态度，补栏情绪持续强化。（2）供给端情况来看：目前父母代种公鸡依然短缺，对种鸡生产性能影响和发挥还是比较大，这是短期内无法解决的问题，相对于产业内外部因素共同驱动的增长性需求，目前苗量基本面依然偏紧。（相关补充阅读链接：观点||毛鸡价格涨上6元/斤就下不来了？）3种蛋（AA品种）、菜蛋行情
【1】种蛋价格行情走势

【2】『行情评述』
明日全国主产区辽宁品牌厂家AA种蛋实际执行均价区间7.90-8.00元/枚，较上日价格区间基本持平；山东地区品牌厂家AA种蛋实际执行均价8.10-8.20元/枚，较上日价格区间基本持平。
明日主产区种蛋平均报价相较2019年以来最高峰值（5月初出现）还上涨了1.05元/枚，较去年同期水平（3.20元/枚左右）上涨了150.00%，较去年全年日均水平（2.14元/枚）上涨了273.83%。
当日简评：
鸡苗、毛鸡、冻品价格都处于行业历史上最高水平，市场看多情绪依然很强，不过整体市场风向有变，明日种蛋执行价格止涨企稳，继续维持行业历史价格最高记录。+
阶段性评述：
在产父母代存栏量增加态势不明显，未来6周鸡苗销量虽然相较10月中上旬有2-3%的增幅，但“非瘟”带来的猪肉产量大幅下滑和价格持续看涨预期强烈，外部支撑因素非常强劲，市场情绪亢奋，补栏积极性持续高涨，鸡苗需求旺盛，利好持续增强。（相关补充阅读链接：行情||鸡鸭鹅全线飙涨，盛宴之后，会不会泪流满面？）
【3】『菜蛋行情及评述』
今日主要产区均价5.30元/斤，较上日均价基本持平；主要销区监测点均价5.49元/斤，较上日均价基本持平。
当日简评： 
主要产区价格大体稳定。
主要销区北京报价整体稳定，主流价格在245-255元/44斤；上海价格结构性涨跌调整，基本面相对稳定，粉蛋主流价格在240元/45斤，红蛋152元/27.5斤；东莞、广州到货正常，出货节奏一般，价格稳定，主流价格区间245-248元/件。
展望分析
目前淘汰蛋鸡价格不断刷新行业记录，主要产区一般价格在9.8元/斤左右，局部逼近或突破10元/斤，这么高的价格，对养户淘汰鸡是个非常大的刺激，再加上疫情等问题，整体鸡蛋供给并不是很好，这是供给基本面，叠加猪瘟背景下，需求尚可，所以预计价格基本面支撑还是非常强的。（相关阅读链接：淘汰鸡行情||破九冲十，后期还会再涨吗？）
4817肉杂毛鸡行情（棚前）

『行情评述』
明日（27日）山东、河南核心主产区817毛鸡均价6.58元/斤，整体均价较上日均价下跌了0.300元/斤。分地区情况来看：
（1）德州地区：大规格（3.2斤以上）报价下跌了0.20元/斤，主流均价区间6.50-6.60元/斤；
（2）聊城地区：中规格（2.8-3.2斤）报价下跌了0.20元/斤，主流均价区间6.30-6.40元/斤；小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价下跌了0.40元/斤，主流均价区间6.60-6.70元/斤；
（3）濮阳地区：小规格毛鸡（1.6-1.7斤）报价下跌了0.30元/斤，主流均价区间6.80-6.90元/斤；小混底毛鸡（1.7-2.2斤）报价基本稳定，均价6.70-6.80元/斤；大混底毛鸡（2.8-3.2斤）报价下跌了0.20元/斤，均价6.50-6.60元/斤；大鸡（3.5斤以上）报价下跌了0.50元/斤，均价6.50-6.60元/斤。
当日简评：
目前白条冻品价格飚行态势有所趋缓，屠宰厂库存低位，生产谨慎，随出货快慢灵活调整收购价格。市场风向有变，养户出栏意愿增强，今晚主要产区报价继续大幅回落，全面下调0.20-0.50元/斤，817毛鸡又回归“7”以内，属于超高位后的理性回落。
猪瘟格局下，市场后期看多情绪持续增强，屠宰库存量不大，只要市场出货好，宰杀积极性会应势不断提升，导致供给持续紧张，也是817毛鸡价格后期继续强势的重要支撑逻辑。（相关阅读链接：猪价||没有最高只有更高！10月内猪价或突破50？）
5817肉杂鸡苗行情（开票价格）

『行情评述』
明日山东主产区817鸡苗出箱实际执行均价2.93元/羽，较上日均价下跌了0.50元/羽；大厂到户价格在3.45-3.60元/羽区间上下；今日订孵价格走跌0.10元/羽，报2.60元/羽左右。
817种蛋明日实际执行价格区间1.80-1.90元/枚，报价基本稳定。
当日简评：
市场亢奋情绪有变，明日孵化场出箱执行价格转向大幅回落。
【网友留言选编：大肉食毛鸡和817毛鸡价格差不多，而两块五毛钱的鸡苗和十二块钱的鸡苗价格差大了！1.4的料肉比和2.1的料肉比能差多少钱呢？所以说改养817还是个趋势！817鸡苗继续涨价！】（相关阅读链接：重磅消息||小型白羽肉鸡来了！）
阶段性评述：
817鸡苗强势运行有几个因素支撑，一是肉食鸡苗价格太高而合同价格过低等因素造成的风险过大从而驱动北方部分养户转养817；二是南方走活禽市场大鸡价格高，部分北方817养到一定日龄被南方当做脱温鸡拉走了，从而加快了鸡苗补栏节奏；三就是受非瘟因素影响，南方多地猪改养鸡等因素造成的需求增加。总体来说，整体需求支撑基本面仍在，但要把控好度，过高会抑制市场情绪和排苗节奏。（相关阅读链接：猪价||没有最高只有更高！10月内猪价或突破50？）
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6白羽鸡（AA）/817毛鸡价格一览表（单位：元/斤）
『10月27日简评』大肉食暴跌闪崩 vs 817鸡延续溃退
项目地区价格中枢趋势山东
潍坊6.35 -0.50 滨州6.30 -0.50 烟台6.30 -0.50 临沂6.30 -0.50 淄博6.32 -0.50 菏泽6.33 -0.50 枣庄6.27 -0.50 济宁6.30 -0.50 泰安6.30 -0.50 青岛6.30 -0.50 德州6.30 -0.50 聊城6.33 -0.50 济南6.32 -0.50 河南濮阳6.30 -0.50 新乡6.28 -0.50 鹤壁6.30 -0.50 焦作6.37 -0.50 开封6.33 -0.50 河北保定6.30 -0.50 邯郸6.28 -0.50 唐山6.28 -0.50 邢台6.30 -0.50 秦皇岛6.30 -0.50 江苏徐州6.32 -0.50 宿迁6.29 -0.50 东北沈阳7.10 -0.40 大连7.05 -0.40 铁岭7.10 -0.40 锦州7.05 -0.40 阜新7.10 -0.40 盘锦7.10 -0.40 817肉杂聊城2.8/3.2斤6.30 -0.20 聊城1.6/1.7斤6.70 -0.40 德州3.2斤以上6.60 -0.20 濮阳1.6/1.7斤6.90 -0.30 濮阳2.5/3.0斤6.50 -0.20 濮阳3.5斤以上6.50 -0.50 附注：信息变化较快，此采集是当天晚上一定时间段内的报价，实际上基于供需实时变化情况第二天最终进厂毛鸡价格可能仍会调整，尽早发布以供涨涨参考决策。（作者|禽报网数据研究中心    转载请获得授权）
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