吃面一时爽，一直吃面一直爽2019【新版吃面地图】
拿起筷子，开吃啦！▼
每个人心中都有自己魂牵梦萦的一碗2019年我们从漳州吃到天南海北精选了28碗面，吃货们快收藏
PART1来自漳州的传统面食
第1碗
原巷口阿勇鸭面
推荐：开了半个世纪的鸭面
地址：元光南路4-5号（工行对面）
原巷口阿勇鸭面，这家店比老板还要老，据说老板还没出生的时候这家店已经是漳州小吃界的网红了！经过一代又一代的传承，连他都快记不清究竟开了多少年！
清甜的汤底，饱含鸭汤的鸭肉，另外再来几样干切卤料，配上老板自制的菜头酸，那滋味好吃到无法形容。
一大口面伴随着汤汁“哧溜”一下全吸进嘴里，Q弹有筋道，在舌尖上迸发出不一样的美味口感。
第2碗
阿芳卤面
推荐：经典的漳州卤面
地址：漳州芗城区九龙城7幢S01—1
宽敞明亮的门面，不像老旧的小吃店那样拥挤、窄小，整齐干净的桌椅，舒适的空调房，就算是大热天来一碗热腾腾的卤面都不会挥汗如雨！
饭点还没到，就已经排起了小长队，老板，来一份卤面，我要大份的！
瞅瞅这一碗，分量给的超级足，放眼望去满满都是料！说好的卤面呢，面去哪儿了？
第3碗
明建沙茶面
推荐：开了近20年的神店沙茶面
地址：腾飞路561-2东岳新村北门站旁（近漳州八中）
八中附近开了近20年的神店，也是因为开在八中附近，所以而得名，现在更名为明建，还被评上“中华名小吃”。
长期驻扎在这里吃沙茶面的漳州人，都会认识这位脾气很好，脸上总是挂着笑容的伯伯，20几年来，许多附近居民的早餐都是被他承包了。
他们家的汤底经过精心熬制，特色在于稠和细，重点在于不加味精，所以来吃这家沙茶面的朋友几乎都把汤喝光光，汤汁带点甜味，够香又不会让人觉得腻。
第4碗
老纪猪蹄干拌面
推荐：一碗吃过瘾的干拌面
地址：瑞京路瑞京花园8幢5号（学生街往西街方向）
学生街附近的一家猪蹄拌面，看招牌我就觉得应该很好吃。
超喜欢他们家的酱料，淡淡的花生酱味再加上一点点猪蹄的甜味，香甜爽口。小圈舀起一勺猪蹄，八角之类的香料味就弥漫在空气中，噢，有点爸爸煮的猪蹄煲的味道。
猪蹄猪皮QQ的，不会软烂，不会觉得肥腻，女孩子要多吃点，满满的胶原蛋白哦。
第5碗
沈亚聪炒牛肉面
推荐：一家高品质的牛肉面馆
地址：南昌中路（沃尔玛屈臣氏对面）
沈亚聪牛肉面，新装潢的小店，看起来环境真是高大上，主要卖的是炒面和炖罐。
必点的就是他们的招牌炒牛肉面，配上滋补的炖罐，一天能量满满。
第6碗
佳芗石码老二沙茶面
推荐：不一样的红油沙茶面
地址：元光南路华侨医院旁边
石码老二沙茶面的味道自然是很正统的。吃货们最爱的就是他们家的粉肉了，在清汤中翻滚后的肉片特别的粉nun（嫩），便宜料又足，10块钱就能吃到肚子饱饱的。
夸一句，他们家炸过的三角豆腐放在沙茶汤里煮的烂烂的，饱含汤汁，鸭血里面也是充斥着浓厚的沙茶味，太太太棒了！
第7碗
党校牛肉粉丝
推荐：叱咤漳州牛肉面风云榜二十余年
地址： 民主里居委会社区，党校
位置不是很显眼，可以从胜利东路中信银行旁边的巷子进去，店面写着牛肉粉丝。
叱咤漳州牛肉面风云榜二十余年的党校牛肉面真的不是盖的，老板风风火火的甩动铁锅，转眼间几盘牛肉面就出锅了，小小的铁锅成就大大的美食。
这里一般就是炒牛肉粉和牛肉面，不得不说老板你下的牛肉太多了吧，放眼望去全是肉肉！
第8碗
许老溪干拌面
推荐：30年的老字号
地址：新华西南区12幢7号
许老溪封肉干拌面，从1989年开始漳州就有了这家店的足迹！搬迁了许多个地方最后在古城扎根，从开始的简单老招牌到现在的专属店面，两年前还因为一些原因关门沉淀了一年，如今重新回归了，很多熟客还是天天往这跑~
这一份干拌玉面也不错哦~吃干拌面就是要配上超多的料才能觉得过瘾！
每一根玉面都挂着酱汁，看着就让人胃口大开，吃起来香浓不腻，特别爽口！
第9碗
建国蚵煎蚵面
推荐：一碗有人情味的蚵仔面线
地址：新华西路东坂后礼拜堂对面(近中山公园南门)
建国蚵仔煎，漳州老店。蚵煎出名，蚵面也出名。
蚵仔面线很清淡，里面的蚵仔是炸过的，现煮现卖很鲜甜。
蚵仔事先裹好了粉，超粉嫩，一入口就自觉滑进了肚子里！满嘴的甘甜在舌尖涌动！
第10碗
胖员外红油牛肉面
推荐：不一样的红油汤底
地址：漳州市芗城区新华西北区20幢—6号
胖员外，老板是牛肉面的死忠粉。为了适应漳州人的饮食习惯，天南海北的去找师傅请教学习，融合各家所长，改进原有的制作工序，独创出了“胖员外红油牛肉面”。
不得不说红油牛肉面真是这家店的独门武器，秘制的红油汤底+手工面，很多吃货就因为这碗面被胖员外给征服！
清脆爽口的胸口油、吃了就上瘾的草肚、粉嫩的牛舌、软嫩香滑的粉肉都是招牌，摆满一大碗，食肉兽颤抖吧~
第11碗
伟记牛肉馆
推荐：学生时代的经典回忆
地址：大通北路一中后门对面
漳州牛肉面的老牌子了，虽然开了好几家分店，但是品质完全没落下。牛肉面一如既往的好吃，一中的学生真是太有口福了！
推荐牛肉清汤面和牛肉丸了，一碗面的灵魂就是汤，他们家的汤完全俘获了我的胃。
第12碗
原水仙花园豆花店
推荐：豆花+粉丝天下无敌
地址：大同路北桥市场（北桥锅边糊对面）
这家豆花店在漳州名气大人气旺，拥有近30年历史。一般到晚上6点就卖完了。
在漳州，豆花＋粉丝就好比炸鸡和啤酒一样搭。在他家还有别家豆花店没有的炸扁食皮、蛋卷等配料，所有卤料、炸物看起来都很新鲜，色泽明丽，让人食欲大增。
配料多到小圈数不过来，起码有三四十种，源源不断的顾客让店里的生意异常火爆。
第13碗
达聪小巷五香面
推荐：无人不知晓的百年老店
地址：新华南路文昌门对面打锡巷内
算是漳州很出名的五香面店了，地道漳州味，一勺好酱料虏获万千吃货。
碱面饼淋上店家自制的酱料，一定还要再来些炸五香炸豆干还有炸蒸蛋，美味到连舌头都要一起吞了。
?柚子遇到茶
五香油而不腻，吃得到实实在在的猪肉条，另外再来一碗大肠汤，让老板再多剪一段尾口下去，肚子不要太满足了。
第14碗
亚细粿条汤
推荐：卖了30年的粿条汤
地址：福建省漳州市芗城区苍园路22-29
开在三中旁边的这家店，亚细粿条汤，门面不算金碧辉煌，招牌也没有多么大气蓬勃，但就是被许多漳州人放在了心尖尖上~
原味的粿条汤，是多少人从小吃到大的温暖美味，简简单单的粿条和配料，组成一碗带着温馨记忆的粿条汤~
每一块粿条都被煮得晶莹透着微光，滑滑嫩嫩，入口一嚼就有米浆的香甜和汤汁中花蛤的清甜相伴充斥味蕾，满足到不行~
第15碗
刘坑米筛目
推荐：石码人气美食，米筛目
地址：山后村龙翔路龙海气象局西行50米
石码特色美食，又一款当属这米筛目，而其中千千万万的店家又属刘坑米筛目名气zui大！
汤头鲜美，爽滑的米筛目吃起来淡淡米香，根据你的喜好加上大肠、壳肉等美味卤料，值得老大远来一趟！
第16碗
黑司令面线糊
推荐：小巷子里的面线糊
地址：九龙新村6栋4号（祖师公庙旁边巷子进去10米）
位置不难找，就在九龙城祖师公庙旁边的巷子里，黑司令面线糊，老板是个霸气有很酷的大叔，黑司令就是它的外号！
就是这碗面线糊，10元一大碗，无数人小时候的记忆就被这碗古早味唤醒，任何时候来一碗都会让你放下疲惫，幸福感爆棚！
手工面线，口感软烂入口即化，汤底稠稀调制得刚刚好，清淡鲜甜，再不好的胃口都能被收服。
第17碗
平和椿臼面
推荐：平和地道小吃
地址：丹霞路141号
平和特色小吃椿臼面，面条地道有嚼劲！喜欢尝鲜的一定要去吃一遍！
椿臼面是用小麦研磨成面粉，放在石臼捶打，碾压而成，面条带有浓郁的面香，很特别！
有拌面和汤面之分，面条加上少许青菜、豆芽和咸肉丝油葱拌匀，吃起来劲道特别有嚼劲！
PART2来自他乡的异域面食
第1碗
淮南牛肉汤
推荐：吃不腻的凉拌粉丝
地址：东岳新村28栋6号店
有八中校友称这家拌粉是天天吃都吃不腻。店面挺破的，生意却爆好，去的大多是回头客。食物基本是学生价，学生吃得起的美味当然受青睐。
Q弹的地瓜粉拌上豆芽、黄瓜、豆皮，牛肉，那味道绝了！
第2碗
陈夫人的厨房
推荐：西餐意面必不可少
地址：南昌中路香格里拉斜对面
陈夫人的厨房，一个有人情味的地方！老板给好多明星都做过料理，这里的意面值得一试！
海鲜番茄汁意大利面，红彤彤散发着香气。意面，大虾仁，里三层外三层都被酱汁包围，口感更是不负所望！
Q弹爽滑的意面，茄汁四溢，酸酸甜甜的口感，充斥着一股奶香，好吃到要飞上天了！
第3碗
杨嫂摊摊面
推荐：集合了重庆各地小面
地址：北京路新华西北五栋17号店面
杨嫂摊摊面，这家就是之前在艾美附近红了三年的秦云老太婆摊摊面，搬来北京路改了名字，不过味道还是始终如一的zan，走进门的第一感觉还是香！香！香！
店里的招牌秘制红烧牛肉面，第一次来一定要点上一碗尽情地嗦面，色泽鲜艳的老味道一火就是3年，试过你才会知道它真的不是徒有虚名。
面也是用的定制手工面，Q弹Q弹的，哧溜一口吸进嘴里，瞬间心里的满足感提升了不止一个level！
第4碗
西安古城美食
推荐：西安特色美食
地址：芗城区新华东路世纪广场11幢A9号店
西安古城美食，在漳州低调的火了5年，一家开在世纪广场，一家开在中闽附近，每天都要喂饱许多慕名而来的吃货！
为了做出更地道的家乡味，店家甚至连酱料都要从西安空运过来，蒜汁、醋、芝麻酱、油泼辣子、调味水，一个都不落下！
晶莹Q弹的凉皮吸满了酱汁中的精华，滋溜一口下肚，鲜香微辣回味无穷！
第5碗
一町无二
推荐：每天限量100碗の日式拉面
地址：漳州市芗城区佳苑花园二期118号
一町無二日式拉面，藏在街头拐弯处的日式拉面店，专为拉面爱好者而生！33㎡的小空间，屋顶悬挂的霓虹灯，100%还原了日本街头的feel。
無二招牌豚骨拉面是这里的爆单王，是zui接近日式风味的一款。没有多余的添加，让你感受到纯正的豚骨风味。
日本的博多面和它很搭，没有碱性，不会破坏原汁的汤底，劲道爽滑，一吸就滋溜自己跑到嘴巴里。
第6碗
老北京炸酱面
推荐：北京来的炸酱面
地址：芗城区南昌路香格里拉4幢13号
南昌路的小店，这里有北京来的炸酱面！看过黄小厨做的那碗喷香四溢的炸酱面，你一定也好奇到底是何美味！
特调的肉酱搭配蔬菜与面充分拌匀！吸溜一口，满满的酱香充斥口腔，太满足了！
第7碗
陇金兰州拉面
推荐：兰州牛肉拉面
地址：芗城区南昌路九龙城3号楼1号店面
西北特色美食，陇金兰州拉面算一绝！是好多上班族经常光顾的小店，20元吃到饱，很有地域风味！
面都是现拉现煮，很有弹性劲道。墙裂推荐青椒牛肉盖饭和盖面，端上桌的时候香味扑鼻，满满的酱汁，好味道！
图片来源于网络
第8碗
Untitled.2006
推荐：扑哧扑哧的韩式泡菜拉面
地址：胜利西路人民剧场旁星梦艺术幼儿园旁Untitled.2006
开在人民剧场边上的主题餐厅，出道一年一直低调的火着，相信很多人都对这家餐厅不陌生。
头号暖心大咖“肥牛火锅”登场，不像浓墨重彩的川渝火锅那样重口味，也没有养生锅那样平淡无味，很适合这样刚入秋的季节，暖心又暖胃！
Q弹爽滑的韩国辛拉面，一定要趁热吃，汤底是很韩式的“辛甜”味和泡面很搭，开胃可口，感觉一筷子吃到韩国去了！
第9碗
十秒到过桥米线
推荐：云南来的过桥米线
地址：漳州市芗城区丹霞路悦华城市广场11号铺位
名气很大的，2年狂开2000+分店，遍布全国，来漳州已经火了4年，现在又开新店，万科里的小伙伴也有口福了！
响当当的镇店头牌番茄口味米线，一众吃货被它迷得团团转，一口就让你沦为它的狗腿子！
用优质大米制成的米粉，劲道Q弹还带着丝丝米香，吃起来很过瘾！
第10碗
麻辣面对面
推荐：集合了重庆各地小面
地址：芗城区南昌路九龙城3号楼1号店面
麻辣面对面，集合了重庆小面江湖排行榜高居前5名的面，来到漳州后把嘴刁的吃货们都治得服服帖帖！要说做面，这家店是认真的！
销魂的拌面，造型新颖，色彩明亮，“排碗”讲究，连老板都说吃这碗面，都是要先喂饱手机的。
趁着热气腾腾的时候，快速拿起筷子搅拌，肚子已经开始咆哮起来。一碗三香，菜香（香葱末韭菜末芹菜末）+豌豆香+肉燥香的混合，口感丰富，营养健康。
第11碗
五谷渔粉
推荐：五种谷物制作成的渔粉
地址：闽南师范大学门县前直街7-17号（五谷渔粉）
这家风靡全国的五谷渔粉来漳州了，就开在师院学生街，红色的门头和别具一格的中式装修，一眼看过去就很舒服！
进店必点的头牌美味，红彤彤的一大碗，绿色的蔬菜点缀着，光看着食欲就瞬间被唤醒了！
Q弹嚼劲的面条，尽情在齿间跳跃，辣爽的汤汁在舌间绽放，好嗨哦，感觉人生已经达到了高潮！
这么多碗特色美食
你喜欢哪一碗呢~
