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要说吃，女孩子可比男孩子爱吃多了，也会吃多了。上学的时候，我有一个女同学，外号美食达人，什么风味餐厅，街边小吃，无所不爱。每次出去聚餐问她就好了，绝对保质保量，物美价廉。但是女孩子吃的时候，也不能盲目的吃。“最脏”的一道菜，医生家属从来不吃，很多女性却一直当作美食。它是什么呢？它就是猪大肠。猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠 ，是一种常见的猪内脏副食品。
猪肠炒青椒的做法
配料：
柿子椒 2个、猪肠 200克、葱 3克、姜 各1克、淀粉 1克、食用油 10克、味精 2克、生抽 5毫升
烹饪步骤：
1.青椒洗净掰成适量大小的块。
2.煮熟的猪苦肠切成段。
3.葱切成丝，姜切成丝备用。
4.锅中倒入食用油，烧至八分开，放入苦肠煸炒，放入葱，姜爆香。
5.放入青椒煸炒1分钟左右。
6.放入盐，生抽煸炒，放入味素。
7.淀粉用少许水化开，倒入锅中，出锅装盘了。
烹饪小贴士：
1、根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。2、猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。3、猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如"浇大肠段"、"卤五香大肠"、"炸肥肠"、"九转肥肠"、"炸斑指"等。你爱吃猪大肠吗？
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