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有人怕它 觉得难以下咽有人爱它 对此甘之如饴这到底是黑暗料理还是珍馐美馔？?点击围观捕捉禾虫全过程
秋风起 禾虫美鲜活的禾虫可能对于密集恐惧症来说不太友好但在好这一口的老饕眼中则是人间美味

禾虫的学名叫疣吻沙蚕只生长在河口水域禾田表土层里以腐烂的禾根为食在早晚两造水稻孕穗扬花时破土而出故得禾虫之名别看禾虫长得糙它对生活环境可挑剔了并非所有的水稻田中都有禾虫必须是咸淡水交汇处的滩涂、水田才可以
每年一到这个时候
就有一班人到咸淡水地方进行围栏到了晚上就出发去收获禾虫仅仅几年时间禾虫从98元/斤一直飙升到现在的 260-300元/斤！

因此，现在不是你爱不爱吃的问题，而是你吃不吃得起的问题！不过就算价格再昂贵，相信也挡不住广东吃货对禾虫的垂涎！

禾虫这么贵，究竟它有什么的价值？
营养价值高的广东特产禾虫
熟悉禾虫的街坊都知道，虽然它蠕动起来确实有点毛骨悚然然而，禾虫的营养价值，却足以掩盖这一缺点！禾虫功效：味甘、性温，无毒，入脾、胃二经；具有补脾益胃，益气生血，通利小便的功效；主治脾气虚、血虚、贫血、小便不利。
一份蒸蛋，大概半斤禾虫左右，刚好一家五口的份量~

不用开蒸，光在市场挑选的时候，看到肥美鲜活的禾虫，就能感受到丰富的蛋白质了！
★禾虫肠粉  ★
上年超级火爆的话题“ 禾虫肠粉 ” 问你敢唔敢吃？结果大多数的江门人都说不吃不吃，怕了怕了

生猛的禾虫蒸熟后跟肉丝有几分神似如果把禾虫想象成肉丝，不能吃得下吗？（蒸熟后的禾虫大家来感受一下）
淋上了酱油，拿上台是这样的
禾虫+蛋本是绝配你能尝出不一样的爽滑口感，满满的蛋白质齿颊留香！上一年没吃到的话，今年你还舍得错过？★钵仔禾虫焗蛋 ★
"钵仔禾虫焗蛋"是广东人最爱的吃法之一！金黄的鸡蛋与肥美的禾虫完美结合，口感就像吃蛋糕一样，且没有丝毫的腻感，每一口都是"哔"出来的鲜甜！
★ 禾虫煎蛋 ★
经过香煎的禾虫，多余的水分全部蒸发掉，将禾虫和鸡蛋的精华浓缩在一起，口感一流！
★ 禾虫眉豆汤 ★
禾虫汤讲究老火，煲得时间越长越有益，喝一口鲜浓无比！
这样煲来饮，祛风除湿第一好，很多产妇都喝这个汤祛产后风~
★ 原条炒禾虫 ★
将禾虫配以猪肉丝、叉烧丝、灯笼椒丝、等多种食材同炒，配上调味，入口清香而不失细腻，若上碟后加一点胡椒粉、瞬间变得更和味！
★ 蟹盖焗禾虫 ★
禾虫和蟹肉、蟹膏混搭再经慢火烤焗，简直是蛋白质盛宴！
极限挑战——禾虫刺身

这大概是最重口的禾虫吃法！想象一下，活生生的禾虫在你的嘴里翻滚，然后爆浆！那酸爽的感觉！！（反正小编不敢试…）各位江门的街坊，今年禾虫价格应该都唔会低得去边，
 咁正嘅美味，你敢食吗？
来源：网络、 茂名生活圈、珠海旅游，腾讯视频
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