主  图审评人观点：2015第四届惠州农博会斗茶比赛暨制茶之星擂台赛斗茶，报名惠州绿茶编号025茶样，惠州市惠阳区沙田镇黄育鹏，经预赛和初赛进入决赛。审评日期：2015-11-14品名：惠州绿茶配料：茶叶鲜叶茶叶类型：绿茶规格/克：500克等级/：一级生产许可证：略执行标准：GB/T 14456.1-2008生产日期：2015生产商：黄育鹏生产地址：广东省 - 惠州市 - 惠阳区保质期：36个月贮存条件：低温、密封、避阳光、防潮联系方式：黄育鹏    温度℃   湿度%   容器   水温      20      70审评杯  100    用水  水量ml 茶量/克   泡法  纯净水  150    3 下投
                                   干茶图    外形             评语   评分    条索：茶形弯紧、曲  81.56    色泽：灰绿
    整碎：尚匀整
    净度：欠匀净

                                   茶汤图    内质            评语  评分   香气：高香  84.12   汤色：橙黄、明  85.25   滋味：浓厚、回甘  83.37
                                 叶底图       叶底评语   评分   总分83.37  81.77 83.133产地介绍：沙田镇位于广东省惠州市惠阳区东南部，辖区面积73平方公里，下辖8个村委会和1个社区居委会，常住人口2.5万人（2013年）。拥有沙田水库、金桔自然风景区、桔塱茶和温泉资源。桔塱村民称;民国时期，桔塱茶就远近闻名。从那时起，金桔村不少村民因为生活所迫，漂洋过海远渡新加坡、香港、澳门、台湾以及马来西亚等地。因多年来习惯了桔塱茶的味道，他们随身携带着家乡的茶叶。于是，桔塱茶的芬芳漂洋过海，在海外也有一定的名气。详细介绍：沙田桔塱茶制作工艺以手工为主，第一步是“杀青”，第二步是揉搓、用手来回地将茶叶在锅的表面揉搓，大约一个小时之后，茶叶的绿色会慢慢消失。第三步是烘焙、在锅里烘焙，使用木棒将茶叶在锅里搅拌，将茶叶里的水分烘干，这一过程需要约3个小时。随后，茶农们还要将茶叶揉搓，大概10多小时完成。