大蒜在人群中的口碑应该是两极分化比较明显的。如果你爱她就喂她吃大蒜，如果你恨她也喂她吃大蒜。吃大蒜的好处有很多，但坏处也有一个。
大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，从而对糖尿病的预防和治疗起到一定的作用。大蒜内含有杀菌功能的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，被誉为“地里长出的青霉素”。
生吃大蒜好。大蒜中重要的一种营养成分就是大蒜素，而大蒜素与氧气充分接触时可以发挥出最大的功效，而大蒜怕高温，遇到高温后会降低效果。
比较好的吃大蒜方法就是捣成蒜泥，如果觉得自己胃肠不好的人，那就在做菜快要结束前再加入吧。
食物中含有的起到辅助降糖作用的有效成分并不能像降糖药那样直接，而且通常需要较大剂量才会起作用。良好的饮食控制可以减少血糖的波动，但是不能说吃某种食物可以降血糖。
